Su una fattura catering da 15.000€, una voce "Servizio 22%" aggiunge 3.300€. Molti sposi credono sia la mancia per il personale, mentre altri aggiungono un ulteriore 20% finendo per pagare il doppio. Ecco la guida per fare chiarezza.
1. Costi di Servizio vs. Mancia Reale
La voce "costi di servizio" copre le spese di noleggio, lavaggio biancheria e gestione del catering. La vera mancia è invece quella data direttamente in contanti a camerieri e baristi.
2. L’Email da Inviare al Catering Prima delle Nozze
Chiedete con chiarezza: "Potreste chiarirci se la percentuale di servizio indicata a contratto viene distribuita come mancia ai camerieri o trattenuta dall’azienda? Quanti camerieri saranno in servizio per il nostro evento?"
3. Come Premiare lo Staff Senza Sprechi
Se l’azienda trattiene il costo, non aggiungete un’altra percentuale sul totale. Preparate buste con importi fissi: 20€–50€ per cameriere e 100€–200€ per il maître.
Guida • 2026
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